標題：保鮮封存利器——真空包裝機的妙用

正文：

隨著現代生活的節奏加快，人們對於食物的要求也變得越來越高。新鮮、美味、方便成為食品的基本要求之一。為了讓食物更長時間保持新鮮味美，真空包裝機應運而生。

真空包裝機是一種能將包裝物內的氧氣抽取，形成真空狀態，以延長食物保鮮期的設備。其原理是通過抽取袋內的空氣，減少氧氣對食物的影響，避免細菌生長以及氧化反應的發生，進而達到食物保鮮的目的。

首先，真空包裝機能夠有效減少食物的氧化速度。食物在與氧氣接觸時容易發生氧化反應，從而使食物產生變質。而真空包裝機能夠有效地將食物周圍的氧氣抽取，大大減緩了食物的氧化速度，使其保鮮期得以延長。

其次，真空包裝機能夠阻隔細菌和霉菌的侵入。食物在真空包裝後，細菌和霉菌難以在無氧的環境下生長和繁殖，從而降低了食物受到細菌污染的風險。這對於儲存一些易腐食品，如肉類、海鮮等具有重要的意義，能夠避免食物變質造成的食品安全問題。

此外，真空包裝機還能夠保護食品的質地和口感。傳統的保鮮方法往往需要將食物放入冷凍室冷凍，這樣容易引起食物脫水現象，使其失去原本的鮮嫩口感。而真空包裝機能夠有效保護食物的水分含量，防止食物脫水，從而保持其食材原本的質地和口感。

最後，真空包裝機不僅適用於食品的保存，也廣泛應用於其他領域。例如，化妝品、藥品等需要保持其成分的純淨度和穩定性的物品，也可以使用真空包裝機進行封裝和保存，以延長其使用壽命。

總結來說，真空包裝機是一款方便、實用的食品儲存利器。它能夠有效延長食物的保鮮期，減緩食物氧化速度，阻隔細菌侵入，保護食物質地和口感。同時，它也擁有廣泛的應用價值，可應用於其他領域的物品保存。無論是家庭使用還是商業烹飪，真空包裝機都是一個不可或缺的好幫手。

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2月夜空奇觀　元宵節月亮百年最小滿月　星象出色絕倫

民生電子報/ 2024.02.01 14:05

2月夜空繁星閃爍，除有冬季星空搭配通亮的木星外，細心觀察可以發現，農曆年後月亮逐日變圓，也逐日變小，直到元宵節將呈現年度最小滿月，屬於百年可貴的偶合，十分迥殊！此外2月還有月掩心宿2、火星合金星等有趣天象，都很值得撫玩。

2月第一個天象是産生在5日（一）的「月掩心宿二」，各地産生時候視觀測地點略有分歧，以臺北天文館為例，心宿二在9時18分從月球亮緣掩入，10時05分由月球暗緣復出。固然此次掩星發生在白天，但由於心宿二為一等亮星，透過雙筒或小型千裏鏡仍有機遇欣賞這場恆星突然消失的奇景。 2月22日（四）23時産生「火星合金星」，此時兩星相距0.63°，但仍在地平線下尚未升起，需至第二天破曉5時40分到黎明前，方可看見-3.7等的金星與1.3等的火星聯袂呈現於東方低空。 農曆正月十五元宵節正好也是本年的「最小滿月」是相當少見的，統計在20與21世紀的200年間也僅發生過4次，下一次要比及62年後的2086年！2月24日（六）元宵節當晚20時30分的「望」視直徑為29'25.7"，與本年10月17日（四）的最大滿月相比，有近12%的差異，大約是1元與5元硬幣巨細的差別，固然相隔幾個月分別調查兩次滿月，可能對其差別的印象較不明顯，但透過不異攝影器材拍攝紀錄就可發現其轉變。真空包裝機 相幹天象資訊請參閱天文館網站「天象預告」。

來自: https://n.yam.com/Article/20240201255240